Grūtnieču racionālas uztura pamati.

Sāpes

Pareiza, racionāla uztura - viens no vissvarīgākajiem apstākļiem labvēlīgai grūtniecības, dzemdību, augļa un nedzimušā bērna attīstībai. Tam ir nozīmīga loma anēmijas (anēmijas), augļa aizkavēšanas, dzemdību traucējumu un citu komplikāciju profilaksē.

Uzturs nozīmē pilnīgu dažādu pārtikas produktu kopumu un pareizu diētas sadalījumu pa visu dienu. Diēta tiek veidota individuāli katrai grūtniecei. Tas ņem vērā sievietes augumu un ķermeņa svaru, augļa lielumu, grūtniecības gaitu, darba raksturu.

Ar liekā svara sievietes uzturu tiek veidota tā, lai novērstu nevēlamu svara pieaugumu. To panāk, samazinot kaloriju daudzumu, galvenokārt ogļhidrātu un tauku satura dēļ. Grūtniecēm ar zemu svaru vajadzētu gluži pretēji palielināt diētas enerģētisko vērtību.

Metabolisma intensitāte grūtniecības laikā palielinās par aptuveni 10 - 13%. Un kopējās enerģijas izmaksas ir aptuveni 2700 kcal (kilokalorijas) dienā. Palielinātas barības vielu prasības ir saistītas ar augļa, dzemdes, placentas un piena dziedzeru augšanu. Ar grūtniecības sākumu pieaugums, kas nepieciešams to augšanai, nepārtraukti palielinās līdz 30 nedēļu periodam. Pēc 30 nedēļām enerģijas izmaksu samazinājums ir neliels. Papildu vajadzības, kas rodas grūtniecības laikā, galvenokārt attiecas uz taukiem (50-55%) un ogļhidrātiem (33 - 37%). Olbaltumvielas tiek izmantotas gandrīz vienīgi augļa audu veidošanā.

Grūtniecības laikā (grūtniecība) sievietes kopējais ķermeņa masas pieaugums ir 8-12 kg. Vidēji grūtniecības otrajā pusē pieaugums nedrīkst pārsniegt 250-300 g nedēļā, bet pirmajā pusē nedaudz mazāk. Ķermeņa masas palielināšanās notiek augļa augšanas dēļ (3,5 kg), dzemdes un augļa šķidruma palielināšanās (1,5 kg), piena dziedzeru (500 g), cirkulējošā asins tilpuma un audu šķidruma palielināšanās (līdz 1,8 kg) un tikai 1,5 kg tauku audu skaits.

Pirmā grūtniecības puse

Grūtniecības pirmajā pusē sievietes uzturs pirms grūtniecības būtiski neatšķiras no viņas diētas. Tomēr jāatceras, ka pirmajās 10-12 grūtniecības nedēļās tiek noteikti visi augļa orgāni. Un šajā periodā ir īpaši svarīgi, lai grūtnieces ķermenī būtu pietiekami daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.

Kopš agrīnajiem periodiem un pirmajā grūtniecības pusē sievietēm ar nelielu augumu (apmēram 150 cm) un ķermeņa svaru 50 kg, ikdienas diētas kaloriju saturs būtu 2100-2300 kcal. Uztura enerģētiskā vērtība sievietēm ar vidējo augstumu (155 - 165 cm) un ķermeņa svaru 55 - 60 kg ir 2400 - 2700 kcal. Grūtniecēm ar augstumu 170 - 175 cm dienas enerģētiskā vērtība ir 2700 - 2900 kcal.

Svarīgs labas uztura nosacījums ir atbilstība uzturam. Šajā periodā ir racionālākais četru ēdienu režīms dienā: pirmās brokastis plkst. 8.00 - 9.00; otrās brokastis - no 11:00 - 12:00; pusdienas - plkst. 14.00 - 15.00 un vakariņas plkst. 19.00 - 20.00. Ieteicams, lai pirmās brokastis saturētu apmēram 30%, otrajā - 20%, pusdienās - līdz 40% no visas diētas kaloriju satura. Vakariņu daļa joprojām ir 10%.

Grūtniecības otra puse

Grūtniecības otrajā pusē palielinās olbaltumvielu nepieciešamība. Tāpēc sievietēm ar zemu augšanu ikdienas kaloriju uzņemšana pārtikā ir 2400-2600 kcal. Vidējā augstuma grūsnām sievietēm kopējā enerģētiskā vērtība palielinās līdz 2800-3000 kcal dienā, augstais pieaugums - līdz 3000 - 3300 kcal. Šajā periodā ir ieteicams uzņemt ēdienu 5-6 reizes dienā. Svarīgi ir pareizi sadalīt ēdienu katrā ēdienreizē. Pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, izraisa metabolisma palielināšanos, ilgstoši ilgojas kuņģī, palielina nervu sistēmas toni. Šajā sakarā brokastu un pusdienu ēdienkartē jāiekļauj gaļa, zivis un labība. Pusdienu laikā ieteicams lietot piena produktus. Bagātīga maltīte nelabvēlīgi ietekmē grūtnieces veselību, traucē normālu miegu un atpūtu. Izvēlnes ir jāpielāgo sezonai.

Ja grūtniece kāda iemesla dēļ atbilst gultas režīmam, ikdienas kaloriju patēriņš jāsamazina par 20-30%.

Būtiska uzturvielas sastāvdaļa ir olbaltumviela. Tas atrodams dzīvnieku un augu produktos. Dzert ir nepieciešams iekļaut 50% dzīvnieku olbaltumvielu (uz zivju, gaļas - 20-25%, piena produktu - 20%, olas - 5%) un 50% augu izcelsmes (maize, labība, dārzeņi un augļi).

Ogļhidrātu nepieciešamību apmierina pārtikas produkti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un cukuriem (maize, dārzeņi, augļi, ogas, medus). Tajos ietilpst arī vitamīni, minerālsāļi un mikroelementi.

Ieteicamais augu tauku (saulespuķu, olīvu, kukurūzas eļļas) patēriņš līdz 40% no kopējā daudzuma. No dzīvnieku taukiem, vēlams sviests; Cūkgaļa, liellopu tauki, margarīns nav ieteicams.

Grūtniecības otrajā pusē ēdienkartē jāizslēdz ēdieni, kas satur ekstraktīvvielas (buljoni, garšvielas, kūpināta gaļa), sāļš un pikants ēdiens (pipari, sinepes, etiķis, mārrutki utt.). Sāls limfa pieņemšana līdz 6 - 7 g dienā. Tas ir saistīts ar sāls spēju saglabāt šķidrumu organismā.

Grūtniecības sākumā šķidruma daudzums (ūdens, zupas, kompoti, tēja, sulas, želeja) nav ierobežots: jūs varat patērēt līdz 1,5 litriem šķidruma dienā. Grūtniecības otrajā pusē šis skaitlis jāsamazina līdz 1 - 1,2 l.

Ierobežojumi grūtniecības laikā

Šie diētas ierobežojumi ir nepieciešami, lai novērstu nieru, aknu un citu orgānu darbības traucējumus grūtniecības laikā.

Ir stingri aizliegts lietot alkoholu: alkohols ātri šķērso placentu un nelabvēlīgi ietekmē augļa veidošanos!

Vitamīns grūtniecēm palielinās apmēram 2 reizes. Tas ir apmierināts uz augu un dzīvnieku izcelsmes produktu rēķina (pilngraudu maize, graudaugi, dārzeņi, pākšaugi, ogas un augļi, gaļa, piena produkti utt.). Ziemā un pavasarī tiek noteikti vitamīni A, D, E, K, B, C, PP. Ieteicams izmantot multivitamīnus un mikroelementus.

Ar grūtniecības veidošanos palielinās mātes un augļa nepieciešamība pēc mikroelementu (dzelzs, varš, kobalts utt.) Un minerālvielu (kalcija, kālija, fosfora, magnija uc).

Grūtniecības laikā dažas sievietes pasliktina zobus, bieži attīstās kariesa. Dažreiz sievietēm ir vēlēšanās ēst krītu, kaļķi. Šo parādību izskaidro ķermeņa noplicināšanās ar kalcija sāļiem. Grūtniecības otrajā pusē kalcija patēriņš ir īpaši palielināts, jo to izmanto, lai izveidotu augļa skeletu. Kalcijs atrodas sierā, olu dzeltenumos un pienā. Dzeramais piens daudzumā līdz 1 l dienā parasti pilnībā atbilst šai vajadzībai. Kalcija dienas deva grūtniecības sākumā ir 1 g, grūtniecības otrajā pusē - 2,5 g dienā.

Fosfors ir iesaistīts skeleta, augļa nervu audu veidošanā. Satur riekstu, jūras veltes, pienu, gaļu, aknas. Dienas fosfora deva 2 g.

Ikdienas grūtnieces vajadzība vismaz 15-20 mg. Dzelzs ir iesaistīts gan mātes, gan augļa asinsveidošanā. Attīstās tā nepietiekama anēmija, kas apdraud novājinātu augļa attīstību.

Vitamīni ir biokatalizatori, kas regulē visu orgānu darbību.

Tie ir īpaši svarīgi bērna pārvadāšanas laikā.

A vitamīns (retinols) ir gatavā veidā aknās, pienā, sviestā, siers, olas, zivju eļļā. Savas priekšgājējas formā karotīns ir iekļauts augu izcelsmes produktu sastāvā (burkāni, aprikozes uc). Retinols ir nepieciešams vizuālu pigmentu veidošanai.
Dienas deva ir aptuveni 1,5 mg.

Vitamīns B1 (tiamīns) ir daļa no piena, olu dzeltenumi, aknas, alus raugs, rudzu maize. Spēlē svarīgu lomu nervu audu funkcionēšanā. Ikdienas nepieciešamība ir 10-20 mg.

Vitamīns B2 (riboflavīns). Viņi ir bagāti ar aknām, nierēm, gaļu, piena produktiem. Dienas deva ir vismaz 2 - 3 mg.

B6 vitamīns (piridoksīns) ir atrodams pilnmilkām maize, klijas. Katru dienu nepieciešams apmēram 5 mg.

Vitamīns PP (nikotīnskābe) ir sastopams raugos, gaļā, aknās, kviešu graudos. Tas ir nepieciešams augļa asinsvadu veidošanās. Vidējā dienas deva ir 17-20 mg.

C vitamīns (askorbīnskābe) ir sastopams daudzos pārtikas produktos. It īpaši daudzi savvaļas rozā, upenes, citroni. Askorbīnskābe ir iesaistīta asinsvadu, muskuļu un skeleta sistēmas saistaudu olbaltumvielu sintēzē. Nepieciešamā ikdienas nepieciešamība grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir no 150 līdz 200 mg.

D vitamīns (antiraķītisks) atrodams zivju eļļās, zivju gaļā, aknās, olās un sviestā. Nepieciešamā dienas deva ir 1000 SV.

Normālai grūtniecības normai ir nepieciešams sabalansēts, daudzveidīgs uzturs, kas satur visu būtisko barības vielu, minerālvielu un mikroelementu klāstu. Pareiza diēta palīdzēs jums padarīt un dzemdēt veselīgu un spēcīgu bērnu!

Grūtnieces uzturs

Mūsdienās tiek pierādīts, ka galvenais nosacījums normālai augļa attīstībai, kā arī bērna un jaunās mātes veselībai ir pareiza uztura grūtniecības laikā. Jaundzimušā veselība lielā mērā ir atkarīga no grūtnieces uzturu, tās daudzveidību un regularitāti. No sliktiem ieradumiem mamma, par laimi, viņi uzskata par nepieciešamu atteikties no pirmajām grūtniecības nedēļām. Lietām ir grūtāk pielāgot izvēlnē. Kaut arī jums nevajadzētu aizmirst, ka nepietiekama un nepietiekama uzturvērtība var radīt mātei tādu kaitējumu kā, piemēram, tūska, mārciņas, problēmas ar gremošanas trakci, kā arī izraisīt spontānu abortu, priekšlaicīgi dzimušo bērnu piedzimšanu vai nelabvēlīgu ietekmi uz bērnu vēlāk. no dzīves. Pastāv nepareizs uzskats par pārmērīgas uzturvērtības lietderību grūtniecības laikā. Pārmērīga pārēšanās vai dzeršana pārāk cieš no gremošanas trakta, izraisot papildu stresu sirdij, aknām un nierēm, kas šajā periodā jau strādā ar pastiprinātu stresu.

Pareiza sieviešu barošana grūtniecības laikā

Sabalansēts uzturs ir viens no galvenajiem apstākļiem labvēlīgai grūtniecības gaitai un iznākumam, kā arī augļa normālai attīstībai. Pārtikai grūtniecei vajadzētu būt pilnīgai un sastāvēt no dažādiem pārtikas produktiem ar pietiekamu daudzumu proteīna, tauku, ogļhidrātu, ūdens, minerālu sāļu un vitamīnu. Īpaši liela ir olbaltumvielu - galvenā augu augšanas materiāla nozīme. Proteīna nepieciešamība grūtniecības laikā palielinās līdz 50%. Ļoti vērtīgi ir piena proteīni (piens, biezpiens, siers), kas katru dienu jāiekļauj grūtniecības laikā. No taukiem visnoderīgākie ir piena produktu (sviesta, krējuma) tauki, kurus organisms viegli absorbē. No augu taukiem ieteicams izmantot saulespuķu eļļu. Jēra gaļu, liellopu gaļu vai cūku tauku ir grūti sagremot, tādēļ to nedrīkst lietot grūtniecības laikā, īpaši tās otrajā pusē. Ir ļoti vēlams izslēgt saharozi no uztura (tai skaitā konditorejas izstrādājumos), aizstājot to ar glikozi, fruktozi, medu un no tām ražotiem konditorejas izstrādājumiem. Enerģijas patēriņam jāatbilst ķermeņa izmaksām. Viens no svarīgākajiem grūtnieču racionālas uztura rādītājiem ir ķermeņa masas palielināšanās, kas grūtniecības laikā parasti ir 8-10 kg (grūsnības otrajā pusē 300-350 g nedēļā).

Grūtniecei vajadzētu ēst vismaz 4 reizes dienā, kad vien iespējams vienlaicīgi. Brokastis ir sirsnīgas un veido 30 - 35% no ikdienas uztura. Ir nepieciešams iekļaut karsto ēdienu (biezputru, pankūkas), svaigu vai vārītu dārzeņu salātus, kā arī tēju, kafiju vai pienu, olas, siers, sviestu. Pusdienas sastāv no 3 kursiem un ir aptuveni 40% no ikdienas uztura. Atlikušie 25% no dienas devas ir vakariņām, kas būtu jāsastāv no vieglas maltītes (olu, graudaugu, biezpiena un dārzeņu sautējumiem, salātiem). Pēc 21-22 stundām vēlams papildus ieņemt skābu pienu, vienas dienas jogurtu, kompotu u.tml.

Pareiza grūtnieces barošana, tā atbilstība uzturs novērš tā saukto grūtniecības toksikozi - īpaši apstākļi, kas bieži rodas šajā periodā.

Pirmā grūtniecības puse

Pareiza sievietes uzturs ir grūtniecības komplikāciju novēršana. Veselām sievietēm grūtniecības pirmajā pusē nav nepieciešama diēta, tāpēc ir svarīgi ievērot veselīgu uzturu. Bet, tā kā pirmie 3 mēneši ir periods, kad orgāni tiek veidoti auglim, ir īpaši svarīgi, lai grūtniece optimālā fizioloģiskā daudzumā saņem augstas kvalitātes olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus. Dienas devā vidēji jāietver 110 g olbaltumvielu, 75 g tauku un 350 g ogļhidrātu ar kopējo enerģētisko vērtību 2400-2700 kcal, šī attiecība pilnībā aptver grūtnieces ķermeņa vajadzības un nodrošina normālu gremošanas sistēmas darbību. Mainot garšu un jūtot rūgušā vai sāļa nepieciešamību, ir atļauts izmantot nelielu daudzumu siļķu, ikru, kāpostu, marinēti dārzeņi. Kopumā jūs varat apmierināt ēdienkartes kaprīzēm, bet neko negribat ļaunprātīgi izmantot. Vienīgais, kas būtu pilnībā jāizslēdz no paša grūtniecības sākuma, ir alkoholiskie dzērieni. Smēķēšana ir nepieņemama - katra smēķēta cigarete neizbēgami padara savu "ieguldījumu" augļa hipotrofijas attīstībā (un jo vairāk cigarešu, jo spēcīgāka ir hipotrofija). Nelietojiet bez ārsta receptes un zāles, īpaši pirmajos grūtniecības mēnešos. Tas arī būtu jāizslēdz no sinepju, piparu, mārrutku, etiķa lietošanas. Acīmredzama pārtika noteikti būtu labdabīga - saindēšanās ar pārtiku ir pārāk smagas auglim un pašai grūtniecei. Arī grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā visi konservi nedrīkst būt izņēmumi (jo tajos ir toksisko konservantu saturs), izņemot tos, kuru uzlīmē uz etiķetes: vai nu "Par mazu bērnu pārtiku" vai "Netiek nodrošināti konservanti".

Grūtniecības pirmajā pusē visvairāk fizioloģiski ir 4 ēdienreizes dienā. Pirmās brokastis vajadzētu saturēt apmēram 30% no dienas devas enerģētiskās vērtības, otrās brokastis - 15%, pusdienas - 40%, vakariņas - 10%, pulksten 21 - glāze kefīra - 5%.

Grūtniecības otra puse

Grūtniecības otrajā pusē olbaltumvielu daudzumam uzturā jau vajadzētu būt 120 g, tauki - 85 g, ogļhidrāti - 400 g, kopējā dienas enerģētiskā vērtība 2800-3000 kcal. Prenatālajā atvaļinājumā, kad mainās apjomi un darba apstākļi, un ķermeņa enerģijas patēriņš samazinās, ēdiena kaloriju saturs jāsamazina. Šajā laikā nevajadzētu lietot ekstrakcijas vielas (zivis, gaļa, sēņu sulas un mērce), dažādas kūpinātas gaļas un konservētas preces. Ieteicams lietot dārzeņu, piena un augļu zupu, biezpienu, skābo krējumu un vieglu sieru, lai gan grūtnieču diēta šajā periodā nevajadzētu ierobežot tikai ar pienu un dārzeņu pārtiku. Līdzsvarots diētas nodrošinājums grūtniecēm paredzēto uzturvielu - olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālu sāļu un mikroelementu - ikdienas devā ir optimāli kvantitatīvi un kvalitatīvi. Lai palielinātu asins daudzumu dzemdē, placentā, piena dziedzeros, mātes organismam nepieciešams papildu proteīns. Vajadzību viņiem galvenokārt apmierina pilnvērtīgas dzīvnieku olbaltumvielas, no kurām apmēram 50% no grūtnieces dienas devas, no kurām apmēram 25% ir saistītas ar gaļu (120-200 g) vai zivīm (150-250 g), 20% - par piena konts (500 g) un līdz 5% olu dēļ (1 gab.). Piens, jogurts, kefīrs, beztauku biezpiens, ne-asītais siers, vārīta liesa gaļa, zivis satur augstas kvalitātes, sagremojamus olbaltumvielas, neaizvietojamās aminoskābes, kuras ir optimālas attiecībās.

Grūtniecēm jāiekļauj 75-85 g tauku dienā, no kuriem 15-30 g dārzeņu (saulespuķu, kukurūzas, olīvu) eļļu, kas satur nepiesātinātas taukskābes un E vitamīnu; no dzīvnieku taukiem, sviestu un ghei. Uztura dēļ netiek izmantoti ugunsizturīgie jēra un liellopu tauki, kā arī citi dzīvnieku tauki un margarīns. Tika noteikta tieša korelācija starp ogļhidrātu saturu grūtnieces diētā un augļa svaru. Grūtniecei jālieto 350-400 g ogļhidrātu dienā, galvenokārt tādēļ, ka produkti ir bagāti ar šķiedrvielu, pilngraudu maize (melnā maize uzlabo zarnu motilitāti un tādējādi ir viens no līdzekļiem, lai apkarotu aizcietējumus, kas bieži notiek grūtniecības laikā ), dārzeņi, augļi, ogas. Ziemā un pavasarī tiek rekomendētas sulas (ābolu, plūmju, tomātu), žāvētu augļu kompoti un svaigi saldētas ogu želejas. Sākot no grūtniecības otrās puses, sievietei jāierobežo konditorejas izstrādājumu, ievārījuma, konfekšu patēriņš, jo tie palielina grūtnieces un augļa ķermeņa svaru. Cukura daudzums nedrīkst pārsniegt 40-50 g dienā. To var aizstāt ar medu (ar 1,25 g medus, nevis 1 g cukura). Labvēlīgai grūtniecības gaitai sievietes ķermeņa sagatavošana dzemdībām, augļa un jaundzimušā normāla attīstība, vitamīni ir ļoti svarīgi, nepieciešamība grūtniecēm palielināties gandrīz 2 reizes.

Grūtniecības otrajā pusē ieteicams 5-6 ēdienreizes dienā. Sievietei jāsaņem (aptuveni): kviešu maize - 100-150 g, rudzu maize - 150-200 g, gaļa vai zivs - 200 g, sviests - 40 g, augu eļļa - 30 g, 1 ola, piens - 500 g, biezpiens - 150 g, kefīrs - 200 g, skābais krējums - 30 g, miltu produkti (cepumi, maizes uc) - 100 g, makaroni - 60 g, labība - 50 g, kartupeļi - 400 g, kāpostos - 100 g, sīpoli - 35 g, burkāni - 100 g, tomāti - 200 g, kā arī tēja, kakao (kafija un karsti garšvielas jāizmet). No šiem produktiem jūs varat piedāvāt grūtnieču ēdienkarti, kas piedāvā 4 ēdienu ēdienus:

Racionāla uzturs grūtniecības laikā

Racionalizēta barošana grūtniecības laikā ir nepieciešams nosacījums augļa pareizai attīstībai, normālai grūtniecības gaitai, dzemdībām un pēcdzemdību periodam. Pareiza uztura ir svarīgs faktors anēmijas, toksikozes, augļa nepietiekama uztura, darbaspēka anomāliju un citu grūtniecības un dzemdību komplikāciju novēršanā.

Pirmā grūtniecības puse

  • piena un piena produkti: piens, biezpiens, kefīrs, ryazhenka, krējums, jogurts
  • augļi: zaļie āboli, bumbieri, banāni, aprikozes, bet labāk ir izslēgt citrusaugļus no uztura, bet, ja nepieciešams, apelsīnu var aizstāt ar mazāk alerģisku greipfrūtu
  • ogas, augļu sulas
  • dārzeņi: kartupeļi, kāposti, bietes, burkāni, tomāti, sīpoli
  • pupiņas, rieksti
  • žāvēti augļi: žāvēti aprikozes, plūmes, rozīnes, datumi
  • olas
  • graudaugi, makaroni.


Ir vēlams, lai visi nepieciešamie vitamīni un minerālvielas nāktu no pārtikas. Bet, lai to panāktu, ir ļoti grūti, gandrīz neiespējami. Tādēļ ir nepieciešams papildus lietot multivitamīnus. Pareizi uzņemt vitamīnus grūtniecēm, jums palīdzēs ārsts.

Raksts tika sagatavots, pamatojoties uz grāmatu "Uzturs grūtniecības laikā" Autori V.A. Dotsenko, E.A. Ostrovskaya

Grūtnieču racionāla uzturs

Grūtniecība ir visnozīmīgākais sievietes dzīves posms, un dzemdības ir sava ķermeņa funkcionālā un fiziskā stāvokļa pārbaude. Grūtniecības laikā mainās vairākas fizioloģiskas funkcijas sakarā ar visa sievietes ķermeņa darbības pārstrukturēšanu.

Mātes un augļa ķermenis grūtniecības sākumā ir jutīgs pret dažādu ārējās un iekšējās vides faktoru ietekmi. Pārveidojas vielmaiņas procesi, palielinot organisma nepieciešamību pēc plastmasas un enerģētiska materiāla. Tas ir saistīts ar faktu, ka topošās mātes ķermenim vajadzētu nodrošināt vislabākos apstākļus augļa dzīvībai.

Agrīnā grūtniecības periodā (līdz 12 nedēļām) gremošanas orgānu darbā var būt dažādi traucējumi (slikta dūša, vemšana, pietvīkums, dermatozes). Tās ir toksozes (gestosis), kas rodas grūtniecības laikā un saistītas ar olšūnas attīstību.

Ir arī vairākas grūtnieču novēloto toksisko formu formas: pilnas pankūkas, hipertensija, hipotensija, grūtnieču nefropātija, preeklampsija un eklampsija. Dažreiz grūtniecība tiek veikta, ņemot vērā vienlaikus slimības, t.i., tās slimības, kuras sieviete bija pirms grūtniecības. Šīs ir dažādas sirds un asinsvadu sistēmas slimības, elpošanas sistēmas, aknas, nieres utt. Turklāt grūtniecības otrajā pusē, kad dzemde palielinās un palielina diafragmu, aizvietojot vēdera orgānus, rodas papildu slodze uz sirds un asinsvadu sistēmu, elpošanas sistēmu, gremošanas sistēmu un citas sistēmas.

Tātad grūtniecības otrajā pusē kuņģis pagriežas ap savu asi un paceļas uz augšu un atpakaļ, izplešanās spējas samazinās, sieniņu muskuļi atslābina, kas izraisa pārtikas spējas pārcelties uz zarnām. Gremožu dziedzeru funkcija bieži tiek samazināta; samazinās kuņģa sulas un sālsskābes daudzums, zarnu sieniņās attīstās letarģija, vājš peristalksis. Pastāv aizcietējums, hemoroīdi, taisnās zarnas pietūkums, gāzes var uzkrāties, kas izraisa diskomfortu un gremošanas procesa, galvenokārt ogļhidrātu, un noteiktu vitamīnu metabolismu.

Tas viss prasa rūpīgu grūtniecības gaitas un augļa attīstības uzraudzību, sabalansētas uztura noteikšanu un vienlaicīgu slimību un iespējamo komplikāciju laicīgu ārstēšanu.

Racionāla uzturs ir viens no galvenajiem apstākļiem labvēlīgai grūtniecības un dzemdību gaitai un rezultātiem, nodrošinot augļa un jaundzimušā normālu attīstību.

Racionāla uzturs ir pienācīgi organizēta un savlaicīga ķermeņa piegāde ar labi sagatavotu un garšīgu ēdienu, kas satur optimālu dažādu uzturvielu daudzumu, kas nepieciešams tā attīstībai un funkcionēšanai. Pārtika grūtnieces ķermenī veic gan ēkas (plastmasas), gan enerģijas funkcijas. Gremošanas procesā kompleksās pārtikas sastāvdaļas tiek sadalītas un ieplūst asinīs caur zarnu sienām, asinis piegādā pārtiku visām mātes un augļa šūnām. Tā kā auglis aug, barības vielu nepieciešamība palielinās, tomēr grūtnieces ķermenis var absorbēt tālu no pārtikas, pateicoties iepriekš minētajām gremošanas sistēmas funkcijām. Ir pierādīts, ka nepietiekams uzturs dažādos grūtniecības posmos ietekmē augļa stāvokli. Tādējādi, badošanās un nepietiekams daudzums olbaltumvielu un vitamīnu pirms implantācijas periodā izraisa embriju nāvi, organogenezes laikā var veicināt augļa deformācijas.

Uztura kvalitatīvā sastāva, jo īpaši olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu satura izmaiņas ogļhidrātu un tauku pārsvarā, var novest pie liekā svara sievietes. Pārsniedzot ķermeņa svaru virs 15 kg, 15% gadījumu ir vājums darbā, ilgstoša grūtniecība un liels auglis, kas sarežģī bērna piedzimšanu un pēcdzemdību periodu, jo ir lielāks procents dzimšanas operācijas, mātes un augļa dzemdību traumas.

Racionāla barošana grūtniecības laikā veicina arī normālu zīdīšanu un nodrošina pietiekamu daudzumu un pilnīgu piena kvalitāti, kas nepieciešama bērnam.

Viens no svarīgākajiem grūtniecības stāvokļa racionālas uzturs rādītājiem ir ķermeņa masas palielināšanās. Līdz grūtniecības 40. nedēļai ķermeņa masas palielināšanos veido augļa masa (apmēram 3200 g), placentas masa (650 g), augļa šķidrums (800 g), palielināta dzemde (900 g). Ķermeņa svars grūsnības laikā palielinās vidēji par 9-10 kg (ar pielaidēm + 3,0 kg). Ķermeņa masas pieaugums virs 2 kg mēnesī nav vēlams, jo tas norāda uz edēmu vai vielmaiņas traucējumiem.

Grūtniecības laikā muskuļu enerģijas izmaksas ir ievērojami samazinātas, sievietes tiek pārvietotas uz vieglāku darbu, viņiem ir grūtniecības un dzemdību atvaļinājums, ti, tie pieder I un II darba intensitātes grupām, dažos gadījumos - III grupai (vidējais fiziskais darbs).

Vispārīgie principi, kā izstrādāt uzturu grūtniecēm, ir tas, ka grūtnieces uzturs jānošķir atkarībā no ķermeņa svara, ģeogrāfiskiem apstākļiem, sezonas, grūtniecības ilguma un mājsaimniecības paradumiem, kā arī darba rakstura. Vidēja auguma sievietēm (155-165 cm) un vidējam svaram (55-65 kg) jābūt no 2700 līdz 2900 kcal dienā. Nepieciešamās diētas kaloriju saturu var aprēķināt individuāli. Lai ietaupītu svaru ar vidējo darba aktivitāti, nepieciešams 50 kcal uz kilogramu ķermeņa svara. Tātad, ja augstums ir 155 cm, normāls 53 kg svars ir 50 kcal x 53 kg = 2650 kcal dienā. Grūtniecības otrajā pusē ķermeņa enerģijas nepieciešamība palielinās līdz 2900 kcal, un darba aktivitātes ziņā līdz 3,300 kcal.

Grūtniecības pirmajā pusē sievietes uzturs nedrīkst būtiski atšķirties no viņas parastā uztura, viņa var ēst visu, kas atbilst viņas gaumei, tomēr jāizvairās no nierēm kairinoša pārtikas produktiem (kūpinātiem pārtikas produktiem, ķiplokiem, mārrutkiem, pipariem). Jāatceras, ka pirmajā trimestrī ir izveidoti augļa orgāni, tādēļ šajā periodā ir īpaši svarīgi nodrošināt pietiekami augstas kvalitātes olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu uzņemšanu optimālā daudzumā un proporcijā.

Pārtikas ķīmiskais sastāvs. Vāveres. Tas ir galvenais plastmasas materiāls augļa audu veidošanai, hormonu un enzīmu sintēze mātes ķermenī. Svarīgi ir ne tikai daudzums, bet arī olbaltumvielu kvalitāte. Pilnas olbaltumvielu vērtību nosaka tajā esošo neaizvietojamo aminoskābju saturs, t.i., tie, kas nav ražoti cilvēka ķermenī, bet nāk tikai no pārtikas. Visas cilvēka nepieciešamās aminoskābes ir daļa no olbaltumvielām, kas galvenokārt sastāv no dzīvnieku izcelsmes produktiem (gaļa, zivis, olas, piens utt.). Un šiem produktiem jābūt vismaz 60% no grūtnieču uztura. Galvenais olbaltumvielu daudzums tiek patērēts piena olbaltumvielu formā - kazeīnā, pievienojot gaļas un zivju olbaltumvielas.

No 4. grūtniecības mēneša nepieciešams 1,3 g proteīna uz 1 kg ķermeņa svara dienā (vidēji 110-120 g). Īpaši ieteicams ir biezpiens, kefīrs, piens, vārīta gaļa un zivis, nevis asas siera šķirnes. Šajos produktos ir ne tikai viegli sagremojamas olbaltumvielas, bet arī neaizvietojamās aminoskābes un kalcija sāļi.

Olbaltumviela grūtniecēm ir nepieciešama arī dzemdes, placentas, asiņu un piena dziedzeru masas palielināšanai. Neatbilstoša olbaltumvielu uzturs noved pie izmaiņām asins bioķīmiskajā sastāvā un var veicināt augļa attīstības kavējumu, viņa ķermeņa masas zudumu, smadzenēs, aknās un sirdī, spontānos abortus un priekšlaicīgas dzemdības.

Tauki Tāpat kā olbaltumvielas, tie ir iesaistīti ķermeņa šūnu struktūrā, ir enerģijas avots un daudzu vitamīnu nesēji. Tie ir nepieciešami, lai organismā normāli absorbētu noteiktus vitamīnus (A, D, E) un minerālsāļus (kalciju, magniju). Daļa tauku tiek noglabāta aknās, placentā, piena dziedzeros. Tauku patēriņš grūtniecības laikā ir nedaudz ierobežots (ne vairāk kā 90 g vai 1,5 g uz 1 kg svara dienā). Galvenais dzīvnieku tauku veids grūtniecības laikā ir svaigs sviests, krējums, krējums, siers. Ir arī nepieciešams ik dienas patērēt 25-30 g augu eļļas (saulespuķu, olīvu, kukurūzas), kas satur vairākus vitamīnus. Jāatceras, ka aptaukošanās sievietēm ir nepieciešami arī tauki, bet mazākā daudzumā (70-80 g).

Ogļhidrāti. Tās ir organiskas vielas, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Tās ir daļa no augu izcelsmes produktiem - dārzeņiem, graudaugiem, augļiem - cukuru, cietes, šķiedras veidā. Vairāk nekā puse enerģijas, kas vajadzīga ķermeņa dzīvībai, saņem cilvēks ogļhidrātu formā. Viens no faktoriem, kas izraisa aptaukošanos sievietēm un augļa svara palielināšanos, palielina ogļhidrātu devu, īpaši saharozi. Ar pārtiku sievietei vajadzētu patērēt 350-400 g ogļhidrātu dienā, un ar ķermeņa svara pārsniegšanu 250-300 g. Ogļhidrātu avotam jābūt: pilngraudu maizei, kartupeļiem, dārzeņiem, augļiem, griķiem un auzu.

Ziemā varat izmantot ābolu, plūmju, tomātu sulas, saldētus augļus. Vietās novāktās sulas nav ieteicamas, jo, ja tās nav pienācīgi sagatavotas, tās ražo alkoholu, kas ir absolūti kontrindicēta grūtniecēm. Kopējais cukura daudzums nedrīkst pārsniegt 45 gramus dienā, un grūtniecības otrajā pusē jāierobežo konditorejas izstrādājumu, ievārījuma, konfekšu patēriņš, jo tie palielina fermentāciju zarnās, peristaltikā. Tas ir īpaši svarīgi sievietēm ar parastām spontānām aborts, jo tiem bieži ir augsts glikozes līmenis asinīs, un glikoze viegli iekļūst placentas barjerā un nonāk augļa organismā.

Šķidrums Ūdens, kopā ar tajā izšķīdinātām minerālvielām, veido ķermeņa iekšējo vidi, kas ir galvenā plazmas, limfas un audu šķidruma daļa. Ūdens apmaiņa y. Grūtniecēm ir vairākas funkcijas.

Ikdienas ķermeņa nepieciešamība pēc šķidruma ir aptuveni 35 g uz 1 kg ķermeņa masas, t.i., aptuveni 2 litri. Grūtnieču patērētās šķidruma daudzums svārstās no 2-3 litriem dienā. Jāatceras, ka liela daļa ūdens ir pārtikā. Tāpēc, ja racionālam uztura šķidrumam tējas, piena, zupas utt veidā jābūt ne vairāk kā 1,2 litriem.

Pārmērīga šķidruma uzņemšana noved pie tās kavēšanās (vidējais daudzums var būt 8 litri, ar augli, placentu, dzemdībām, palielinātu asiņu), un pēdējos grūtniecības mēnešos palielinās slodze uz sirds un asinsvadu sistēmu, izraisa grūtnieču edēmu, tādēļ ir ieteicams to ierobežot līdz 0,8 litriem, apvienojumā ar saldētu diētu.

Vitamīni. Ar vitamīnu trūkumu, pastāv dažādas grūtniecības komplikācijas (nepareizas spējas, priekšlaicīgas dzemdības). Bez fermentiem, vitamīni neveidojas, un līdz ar to izjauca normālu vielmaiņu cieš asinis, samazina pretestību pret infekcijām.

Grūtniecības laikā vitamīnu nepieciešamība ir gandrīz divkāršojusies.

Ziemā ir ļoti svarīgi lietot burkānus (vēlams neapstrādātā veidā ar skābu krējumu vai sviestu).

Kā papildu vitamīnu avots ziemas un pavasara periodā, jūs varat izmantot sintētiskās narkotikas.

Vitamīni ir vairāk sastopami augu izcelsmes produktos: dārzeņi, augļi, saknes, ogas. Daži vitamīni (B, PP, K un D) tiek veidoti cilvēka ķermenī zarnu mikrofloras ietekmē, D - ādā ultravioletā starojuma ietekmē.

Ilgstoša antibakteriālo līdzekļu lietošana, kā arī kuņģa un zarnu trakta slimības var izraisīt vitamīnu trūkumu, neraugoties uz to racionālu lietošanu kopā ar uzturu.

A vitamīns (retinols) - veicina visu ķermeņa šūnu un audu izaugsmi, nodrošina normālu ādas, matu, skeleta augšanu, piedalās tauku vielmaiņas procesā nakts redzamības gadījumā. A vitamīns ir izturīgs pret karstumu un labāk uzsūcas ar taukiem. Tas ir svarīgi, lai novērstu placentas un pēcdzemdību infekciju patoloģisku attīstību. Pēdējo 2 grūtniecības mēnešu laikā tas jāiekļauj uzturā palielinātā daudzumā. Viņi ir bagātākie ar A vitamīnu: zivju un dzīvnieku aknas, olas, sviests, piens, burkāni, ķirbi un citi dārzeņi. Bet labākajai dārzeņu asimilācijai vajadzētu lietot mazu sautējumu veidā ar augu eļļu. Tās dienas deva ir 1,25 mg, bet grūtniecības beigās - 1,5 mg.

B grupas vitamīni - piedalās augšanas un metabolisma procesos, īpaši olbaltumvielu un ogļhidrātu veidā, veicina normālu asinsveidošanu. Ja trūkst kāda šīs grupas vai visa kompleksa vitamīnu, tiek traucēta nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbība. Galvenais vitamīnu avots šajā grupā ir gandrīz visi dārzeņu un piena produkti. Daudzi no tiem ir alu un maizes raugs, gaļa, aknas, it īpaši baktērijas un čaumalas, graudaugu milti, graudaugi (izņemot miežus un pulētas rīsus).

B1 (tiamīns) - tā nepietiekamību papildina paaugstināts nogurums, ēstgribas zudums, perifēro nervu bojājums, pietiekoši daudzums uzlabo kuņģa sekrēcijas un mehānisko funkciju. Avots ir aknas, gaļa, raugs, rupjas maizes maize.

2 (riboflavīns) - ietekmē aknu funkciju, redzi, ir iesaistīts ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu metabolismā. Tā kā nav iespējama kapilāru funkciju un asinsrites pārkāpšana.

5 (kalcija pantotenāts) - ir iesaistīts vielmaiņas procesā. Bagāts avots ir raugs, klijas, aknas.

Bg (piridoksīns) - ir iesaistīts aminoskābju, ogļhidrātu, tauku metabolismā. Satur maizi, pupiņas, raugu, liellopu gaļu, olu dzeltenumu.

B 12 (cianokobalamīns) - piedalās vairāku aminoskābju veidošanā (metionīns uc) un ribonukleīnskābēs. Tās avots ir aknas, nieres, sirds, olu dzeltenums, griķi. B vitamīna 13 trūkums veicina anēmijas attīstību.

15 (kalcija pangamat) - palielina skābekļa uzsūkšanos audos, glikogēna saturu muskuļos un aknās, samazina hipoksijas ietekmi organismā. Vairāk tas ir augu sēklas, aknas.

B (folskābe, folacīns) - antianēmisks vitamīns. Tās avots ir pupiņas, raugs, lapu dārzeņi, liellopa aknas.

C vitamīns (askorbīnskābe) - aktivizē enzīmu un hormonu darbību, palielina kaulus, skrimšļus, palielina asins recēšanu, novērš tūsku, palielina organisma izturību pret infekcijām, stiprina kapilāru sienas. C vitamīns ir atrodams melno serbentu, savvaļas rožu ogām, citrusaugļiem, zaļumiem, augļiem, kartupeļiem, kāpostiem, tomātiem un citiem pārtikas produktiem. Ziemas un pavasara periodā tā devas palielinās, un to daudzums pārtikā to uzglabāšanas beigās samazinās, tādēļ šajā periodā ieteicams papildus C vitamīnu lietot tablešu formās.

Vitamīns P ir daudz kopīgs ar C vitamīnu.

Augos ir atrasts liels daudzums vielu ar P vitamīna aktivitāti, un visi saņēma vispārējo bioflavonoidu nosaukumu. To galvenā loma ir kapilārai iedarbībai un asinsvadu sienas caurlaidības samazināšanai. Viņi uzlabo C vitamīna iedarbību. Vitamīns P tiek atrasts šokberīns, savvaļas rozā, upenes, burkāni, bietes, salāti, dārzeņpipari utt.

Vitamīns PP (nikotīnskābe) - tiek iesaistīts šūnu elpošanas reakcijās, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību, aknas. Nikotīnskābe ir smadzeņu audu metabolisma dalībniece, normalizē inhibējošos procesus centrālajā nervu sistēmā. Daļējs PP vitamīna trūkums organismā var būt kuņģa un zarnu trakta slimības un ilgstoši lietojot antibiotikas, sulfonamīdu. Tas var izraisīt galvassāpes, bezmiegs, uzmanības pasliktināšanos, atmiņu. Tas satur nikotīnskābi no rauga, riekstiem, pupām un graudaugu produktiem, teļa gaļu, liellopu gaļu, kartupeļiem.

E vitamīns (tokoferols) - vitamīnu atkārtošanās, ietekmē normālu grūtniecības gaitu, novērš spontānus abortienus, priekšlaicīgu dzemdību. Tika izveidotas ciešas attiecības starp E vitamīnu un gonādu, hipofīzes un citu endokrīno dziedzeru funkciju. Ja grūtniecei nav E vitamīna, vielmaiņa tiek traucēta, un iegūtie toksiskie produkti var izraisīt augļa nāvi un spontānu abortu. Satur tokoferolu sviestā un augu eļļā, olu dzeltenumā, kviešu dīgļu, kukurūzas, griķu un auzu miltu. Dienas deva grūtniecības laikā palielinās no 10 mg līdz 20 mg.

D vitamīns D2 (kalciperols) ir antiathemisks vitamīns. Tam ir svarīga loma fosfora-kalcija metabolismā, augļa osteoplastiskajos procesos, kā reproduktīvās sistēmas funkcija, un tas veicina pilnvērtīgu cilmes šūnu nogatavināšanu. D vitamīns ir olu dzeltenums, ikri, mencu aknu, zivju eļļa, piens, sviests. Bet galvenokārt tā veidojas ādā, kad tiek pakļauta saules starojuma iedarbībai. Pēdējos grūtniecības mēnešos, īpaši saulainu dienu trūkuma gadījumā, devai jābūt 600-800 vienības (ME).

Pārdozēšana no šī vitamīna ir arī kaitīga, jo tai ir toksiska ietekme: ķermeņa masas kritumi, augļa galvas kaķošanās agrīnā ossifikācijā, kalcija tiek nogulsnēta vairākos asinsvados un sieniņās.

K vitamīns - veicina normālu asins recēšanu, stiprina asinsvadu sienas, novērš asiņošanu. Sastāvā salāti, spināti, piens, olas.

Nepieciešamība pēc grūtniecēm vitamīnos:

Folacīns, mkg 600

Riboflavs Ying, mg 2,0

Piridoksīns, 2,0 mg

Askorbīnskābe, mg 70

Cyankobalamīns, 4,0 mg

Tocopherol, ME 15

Calciferol, ME 500.

Tikpat svarīgi ir sievietes ķermeņa nodrošināšana ar vajadzīgo makro un mikroelementu skaitu. Pārmērība un trūkums nelabvēlīgi ietekmē māti un augli. Sāļi ir vajadzīgi, lai izveidotu augļa, asins un citu audu skeletu. Vissvarīgākie ir nātrija, kalcija, kālija, fosfora, dzelzs, magnija, vara, kobalta, cinka sāļi.

Kalcijs ir svarīgs augļa kaulu un skrimšļa audu veidošanai. Sievietes ķermeņa nepieciešamība pēc kalcija grūtniecības laikā palielinās līdz 1100 mg dienā.

Ja pieaugošais kalcija saturs neietilpst tā saturā uzturā, auglis nodrošina uz mātes ķermeņa rēķina, kas noved pie tās deficīta grūtniecēm un var izraisīt kaunuma kaulu osteoporozi (dzemdību laikā, simfizīta draudus un simfiza atšķi rību). dd

Piens, biezpiens, pienskābes produkti, olu dzeltenums ir vērtīgs kalcija avots. Kalcija sāļu uzsūkšanās ir atkarīga no D vitamīna un fosfora pieejamības.

Fosfors ir iesaistīts augļa kaulu audu veidošanā. Grūtniecības laikā fosfora (1500 mg dienā) nepieciešamība palielinās par 50-60%, un diētai kalcija un fosfora attiecībai jābūt 1: 1,5; 1: 2. Grūtniecēm ikdienas lietošana ir nepieciešama 1,5-2,0 g fosfora (piena, gaļas un zivju produktu sastāvā). Daudz fosfora un riekstu, pupiņu, auzu un griķu.

Dzelzs Sievietes nepieciešamība pēc dzelzs palielinās un ir 20 mg dienā. Dzelzs, varš, kobalts piedalās asins veidošanā un oksidācijas procesos. Grūtniecēm ir tendence attīstīt dzelzs deficīta anēmiju. Lai to novērstu vai samazinātu tā smagumu, varat izmantot līdzsvarotu uzturu, ieskaitot diētu aknās, nierēs, mēlē, ābolos, aprikozēs, plūmos, salātos.

Kobalts, kas iekļauts B12 vitamīnā, kombinācijā ar varu un dzelzi, tiek iesaistīts oksidācijas procesos un hematopoēzes procesā.

Varš, cinks. Ja tie ir nepietiekami, proteīna deficīts, augļa svars var samazināties, jaundzimušie piedzimst ar edēmu.

Magnijs ir atrodams kaulu audos, magnēzija un fosfora apmaiņa organismā ir savstarpēji saistītas. Magnija trūkums diētā pārkāpj nervu sistēmas uzbudināmību, muskuļu kontrakciju. Vajadzība - 450 mg.

Šo mikroelementu galvenais avots ir griķi, auzu pārslu, pupiņas, zirņi, plūmes, žāvēti aprikozes, rieksti, rudzu maize. Kobalts joprojām atrodams melnās un sarkanās jāņogās, zemenēs un aknās.

Kālijs (un tā sāļi) ir īpaši svarīgs normālai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai, piedalās plastmasas procesos un enerģijas metabolismā. Āboli, plūmes, aprikozes, rozīnes, persiki, mellenes, ērkšķogas, cepti kartupeļi un auzu milti ir bagāti ar kālija sāļiem. Kālija nepieciešamība ir vismaz 5 grami dienā.

Nātrija sāļi (galda sāls) - tiek iesaistīti ūdens metabolītu regulēšanā. Jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību to saturam grūtnieces diētā: grūtniecības otrajā pusē tas nedrīkst pārsniegt 6-8 gramus dienā. Pagājušajā mēnesī sāls vietā varat lietot uztura sāli (Sanasol).

Tādējādi uzturs, kas satur optimālu makro- un mikroelementu daudzumu, nodrošina normālu metabolisma procesu gaitu mātei un auglim un ir svarīgs terapeitisks līdzeklis.

Grūtnieču diēta. Izņēmuma vērtība fizioloģiskajam grūtniecības laikam ir diēta. To pārkāpumi kaitē ne tikai mātes ķermenim, bet arī normālai augļa attīstībai. Maltītes būtu ne tikai racionālas, bet lielā mērā individuālas. Sagatavojot diētu grūtniecēm, ir jāizmanto pieņēmums, ka proteīniem jābūt vidēji 20-30%, taukiem - 20-25% un ogļhidrātiem - 45-50% no kopējās diētiskās enerģētiskās vērtības. Visiem produktiem jābūt maksimizētiem un lietotiem. Viens no priekšnoteikumiem tam ir ierobežot vienlaicīgi patērētās pārtikas daudzumu. Fizioloģiski pamatoti grūtniecības pirmajā pusē ir 4-5 ēdienreizes dienā: pirmās brokastis ir 8-9 stundas, otrās brokastis ir 11-12 stundas, pusdienas ir no 14 līdz 15 stundām, vakariņas ir 18-19 stundas un 21 stundas - glifs kefīra. Pēc ēšanas nav nepieciešams atpūsties guļus stāvoklī, atpūtai jābūt aktīvai. uztura grūtniecības uzturs

Grūtniecības otrajā pusē vispirms jāpiedalās pieciem, bet pēdējos divos mēnešos - sešas ēdienreizes.

Gaļas un zivju ēdienus vajadzētu patērēt galvenokārt brokastīs un pusdienās.

Vakariņas - ieteicamie piena un piena un dārzeņu ēdieni.

Grūtniecēm ir ieteicams ēst jauno dzīvnieku gaļu un labāk vārītu veidā, lai novērstu ieguves vielu kaitīgo ietekmi. Pēdējo trīs grūtniecības mēnešu laikā ir vēlams izslēgt no ēdiena buljonus, gaļas borscht, zupas. Šajā periodā gaļas patēriņš jāierobežo līdz 3-4 reizēm nedēļā, bet pēdējā mēnesī - 1-2 reizes nedēļā (lai atvieglotu nieru darbību). Grūtniecības pirmajā pusē uzturā zivīm vajadzētu ņemt ne mazāk vietu nekā gaļa. Grūtniecības otrajā pusē ir vēlams ēst ēdienus, kas gatavoti no svaigām zivīm. Piena un piena produkti ir ieteicami grūtniecības laikā (ja tas ir labi panesams). Parasti grūtniecēm ir jālieto 0,5-0,6 litri piena dienā. Dārzeņi, augļi un ogas ir obligātas sievietēm grūtniecības laikā. No labības dod priekšroku griķiem, auzu un rīsiem. Maize vairāk ietver rudzu. Grūtniecības beigās izslēdziet auzu pārslu un mannu, jo īpaši ar pārmērīgu ķermeņa svaru.

Visizdevīgākais ir kombinēt dzīvnieku izcelsmes produktu un dārzeņu diētu, lai pirmais būtu 60-70%. Izvēlnē ieteicams ņemt vērā gadalaiku un dažādot ēdienu.

Pārtikas patēriņam vajadzētu būt svaigam, labi pagatavotam un nedaudz karstam. Ja ēdienu uzglabā uz ilgu laiku un pēc tam uzsilda, tas zaudē ne tikai garšu, bet arī lielu daudzumu vitamīnu.

Ēdienu gatavošanas pamatprincipi. Pārtiku gatavo no svaigiem, labdabīgiem produktiem, labi mazgā ar tekošu ūdeni un attīra. Galvenais produktu kulinārijas apstrādes uzdevums ir saglabāt uzturvērtību tajās (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti un vitamīni) un veicināt labāku barības vielu uzsūkšanos.

Ēdienu gatavošanas laikā tie vārās ūdenī un tvaicē, cepot; dārzeņus labāk uzkarsēt, pievienojot ūdeni un taukus zemā karstumā noslēgtā traukā.

Kulinārijas apstrādes ietekmē pārtikas vielas ietekmē fizikālās un ķīmiskās izmaiņas, un pārtika kļūst piemērota gremošanai. Piemēram, gatavojot gaļu temperatūrā 100 ° C, nešķīstošais kolagēna proteīns, kas ir daļa no saistaudiem, tiek pārvērsts šķīstošā mīkstumā, kas ir piemērots gremošanas procesam.

Gatavošanas laikā dažas barības vielas un ekstrakcijas vielas nonāk ūdenī. Ja gaļu iegremdē verdošā ūdenī, buljonā koncentrācija būs maza, bet gaļā paliks vairāk ekstrakcijas vielu, ko grūtniecēm nav ieteicams lietot. Gaļa diētai grūtniecības laikā ir labāk pagatavot citā veidā: sagriež to mazos gabaliņos un iegremdē aukstajā ūdenī, pamazām uzvāra un pagatavo 1,5-2 stundas. Gaļas termiskās apstrādes laikā tvaicējot ražo arī ekstrakcijas vielas, bet mazāk.

Augu izcelsmes produktu sagatavošanas laikā rodas arī nozīmīgas strukturālas izmaiņas olbaltumvielu un ogļhidrātu. Olbaltumviela sakrājas, ciete ir želatīnizēta. Vetikā gatavojot dārzeņus, papildus termiskajai apstrādei tiek izmantoti mehāniski (maza sasmalcināšana) un ķīmiska apstrāde (kodināšana, apstrāde ar etiķskābi vai citronskābi). Pēc tam dārzeņus sagremojas un labāk pārstrādā. Nelietojiet dārzeņus ilgu laiku ūdenī, jo tas iznīcina vitamīnus un citas uzturvielas. Ūdī, kurā dārzeņi tika vārīti, tiek pārvietoti no 50 līdz 75% minerālvielu, tāpēc pirmā kursa sagatavošanai var izmantot dārzeņu novārījumu. B grupas vitamīni ēdiena gatavošanas laikā nonāk ūdenī. Piemēram, gaļas sautēšanā tiek uzglabāti tikai 40-60% vitamīna B 1. līdz 75% - vitamīns b 2, līdz 70-90% nikotīnskābes. A vitamīna un karotīna aktivitāte termiskās apstrādes laikā netiek samazināta. D vitamīns ir ļoti iznīcināts dārzeņu tīrīšanā un uzglabāšanā ūdenī. Tas attiecas arī uz piena produktiem. Ir zināms, ka, sildot virs 60 °, pienskābes produkti zaudē uzturvērtību. Vitamīnu un fermu mazāku iznīcināšanu var panākt, pasterizējot pienu (to apsildot 30-40 minūtes 60 ° C temperatūrā), nevis to vārīšanās laikā. Biezpiens ir labāk svaigi vai pēc termiskas apstrādes biezpienmaizīšu veidā (sierogres, sautējumiem, biezpienmaižiem). Kefīrs tiek uzglabāts ledusskapī ne ilgāk kā 48 stundas. Sviestu uzglabā slēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas.

Īss atsevišķu pārtikas produktu apraksts. Gaļa Tas ir ar olbaltumvielām bagāts pārtikas produkts, tajā ir arī minerālsāļi, B grupas vitamīni. Zema tauku satura gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa) ​​tiek ievesta grūtnieču diētā. Vērtīgi blakusprodukti ir gaļa; aknas, smadzenes, bagāti ar fosfora savienojumiem, mēle.

Zivis Zivs satur viegli sagremojamas olbaltumvielas. Mencas, heks, asari, zander, navaga, sams tiek izmantoti, lai barotu grūtnieces. Zivīm vajadzētu būt svaigai, ēst labāk, vārīt vai tvaika kotletēs, varat gatavot zivju zupu.

Olas, vērtīgs pārtikas produkts, satur olbaltumvielas, taukus un vitamīnus (A, B, D un E). Olas vislabāk patērē vārītas, jo neapstrādātas vielas var izraisīt alerģiju vai inficēties. Sievietēm grūtniecības laikā vajadzētu lietot tikai svaigas olas.

Eļļa. Uzturot grūtnieces, labāk ir lietot sviestu. Sagatavojot salātus un dārzeņu ēdienus, ieteicama augu eļļa. Tauki var lietot mazos daudzumos un tikai svaigā veidā. Liellopu un aitas taukus grūtniecēm uzturā labāk nevajadzētu lietot, jo tie ir ugunsnedroši, tajos nav gandrīz nekādu vitamīnu un tie ir nedaudz sagremoti.

Skābs krējums. Tam vajadzētu būt tikai svaigai, pievienojiet to dārzeņiem.

Piens un piena produkti. Piena sastāvā ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, minerāli, vitamīni. Dienā ieteicams uzņemt līdz 500-600 ml piena produktu (kefīrs, acidofilais piens), kas uzlabo gremošanu. Labāk ir lietot pienu pasterizētā formā (vai svaigā veidā tikai no veselām govīm, pilnībā ievērojot higiēnas normas slaukšanas laikā). Lai saglabātu piena vērtību, to vajadzētu vārīt ne vairāk kā 1-2 minūtes vai pasterizēt. Atkārtota viršanas dramatiski samazina tajā esošo vitamīnu daudzumu un olbaltumvielu vērtību. Uzturot grūtnieces, piena skābes produkti ir priekšrocības, un ar tendenci uz aizcietējumu ir ieteicams lietot tikai vienu dienu kefīru.

Biezpiens. Uztura proteīna produkts, kas sievietēm ir būtisks grūtniecības laikā. Labāk ir jāizmanto mājās svaigi pagatavots biezputrs. Recepte ir šāda: sajauciet 3 litrus svaiga auksta piena ar 12 g pienskābes kalcija un lēnām silda, liekot vārot (1-2 minūtes), tad atdzesē līdz istabas temperatūrai un izspiest caur sterilu marles drāniņu. Ielieciet biezpienu stikla burkā. Ienesīgums - 500 g. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Skābā biezpiena recepte: 3 litri skābā pasterizētā piena, kas 1 stundā ievietots ūdens vannā 75 ° temperatūrā (jūs nevarat uzvārīties). Kad skaidrās sūkalas ir atdalītas, burku noņem no ūdens vannas, atdzesē, filtrē un izspiež.

Graudaugi, milti. Visvērtīgākais ķīmiskais sastāvs ir griķu un auzu putraimi. Graudaugu izmanto dažādu konsistenci un zupas. Padevējiet ar sviestu, pienu un citiem garšvielām.

Dārzeņi un augļi. Tie satur vitamīnus, ogļhidrātus, minerālvielas un organiskās skābes. Diētā ietilpst: burkāni, kāposti, ķirbi, cukini, tomāti, gurķi, bietes, sīpoli, dilles, pētersīļi, salāti utt. Zaļie ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, to ir labāk izmantot svaigā veidā. Sīpoli, redīsi, ķiploki to sastāvā ir ēteriskās eļļas, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, tāpēc to diēta ir ierobežota. Dārzeņus, augļus un ogas lieto kā neapstrādātu un pēc atbilstošas ​​gatavošanas. Dārzeņus, jo īpaši kartupeļus, ko pirms vārīšanas gatavo mizoti, nevar iemērc un uzglabāt ilgu laiku, jo to uzturvērtība tiek zaudēta (vitamīni, ciete un mikroelementi nokļūst ūdenī). Šādi uzlabojiet kartupeļus un citus dārzeņus: uzkarsētus dārzeņus tūlīt novāriet verdošā ūdenī un pagatavot bļodā ar vāku, kas ir noslēgts pār zemu karstumu. C vitamīns ir labāk konservēts ceptiem kartupeļiem vai vārīts ar "formastērpiem".

Liela nozīme ir pārtikas daudzveidībai, kas lielā mērā ir atkarīga no spējas pienācīgi pagatavot ēdienkarti. Par pareizu pārtikas izvēli racionālas uztura organizācijā var vērtēt pēc normālas grūtniecības gaitas un ķermeņa masas palielināšanās otrajā pusē nedrīkst pārsniegt 300-350 g nedēļā. Ar intensīvāku pieaugumu jums vajadzētu uzzināt iemeslu un pielāgot diētu. Mēs dodam piemēru produktu komplektam par vienu dienu, to ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību.

Ja grūtniece kāda iemesla dēļ atrodas gulta, kaloriju uzņemšana tiek samazināta par 20-30%.

Grūtnieču otrajā pusē izvēlne vienai dienai grūtniecēm.

Pirmās brokastis. Vārīta gaļa - 120 g ar kartupeļu biezeni - 200 g, svaigu kāpostu salāti - 100 g. Biezpiens - 150 g, tēja - 200 g, cukurs - 25 g. Rudzu maize - 50 g.

2. brokastis. Griķu biezputra - 200 g, piens - 200 g. Kviešu maize - 50 g.

Pusdienas Ukrainas baršs ar malto gaļu un skābo krējumu - 300 g. Rudzu maize - 50 g. Dārzeņu sautējums - 80 g ar vārītām zivīm - 100 g. Augļi, ogas - 300 g.

Augsta tēja Olu - 1 gab. cieti vārītas, rožainu infūzijas vai ābolu sulas - 200 g, cepumi - 50 g.

Vakariņas Omlete proteīns - 60 g ar skābo krējumu - 15 g. Ķiploku - 75 g. Tēja - 200 g, cukurs - 25 g.

Gulētiešanas laiks Svaigi kefīrs - 200 g

Kijevas Pediatrijas, dzemdniecības un ginekoloģijas institūtā tiek izstrādātas diētas grūtniecēm. Izpētīta šo diētu ietekme uz lielu skaitu novēroto sieviešu. Sievietes, kas bija šādā diētā, retāk sāka komplikācijas (anēmija, toksikozi), šāda uztura labvēlīgi ietekmē grūtniecības un darba gaitu, augļa un jaundzimušā attīstību un stāvokli.

Papildus diētam ir svarīgs terapeitisks un profilaktisks līdzeklis, kas veicina normālu grūtniecības gaitu un augļa attīstību, bet grūtniecei ir regulāra fiziskā aktivitāte īpašā kompleksā. Šajā jautājumā informāciju var iegūt sieviešu konsultācijās.

Aptuvenā iknedēļas ēdienkarte grūtniecības otrajā pusē ar tā normālo gaitu.

Pirmās brokastis (8-9 stundas)

Sviests Ola Salāti Tēja ar citronu. Bun.

Otrās brokastis (11-12 stundas)

Pankūkas ar rīsiem un krējumu. Piens Bun.

Schi veģetārietis, ar aug, eļļa. Gaļas kauss ar nūdelēm. Cepti āboli. Melnā maize

Pusdienas (17 st.) Ogas ar medu.

Biezpiens ar skābo krējumu.

Naktī (21-22 stundas) Kefīrs.

Pirmās brokastis (8-9 stundas)

Sviests Biezpiens ar skābo krējumu. Tēja ar pienu. Maize ir balta.

Otrās brokastis (11-12 stundas)

Vinaigrette ar augu eļļu. Pankūkas ar gaļu. Buljona gurni.

Piena rīsu zupa. Liellopu gaļa Stroganoff no vārītas gaļas ar vārītiem kartupeļiem. Žāvētu augļu kompots. Melnā maize

Uzkodas (17 st.) Āboli ir svaigi.

Vārītas zivis Tēja Bun.

Naktī (21-22 stundas) Ryazhenka.

Pirmās brokastis (8-9 st.) Sviests, nams, cepumi. Vārītas zivis Salāti Tēja ar citronu.

Otrās brokastis (11-12 stundas)

Vārīti kartupeļi ar salātiem. Olbaltumvielu omlete Piens, cepumi.

Ukraiņu boršte. Sautēta gaļa ar salātiem ar augu eļļu. Augļi vai ogas ar medu. Melnā maize

Uzkoda (17 st.) Ābolu sula.

Dārzeņu sautējums. Tēja ar pienu, cepumi.

Naktī (21-22 stundas) Kefīrs.

Pirmās brokastis (8-9 stundas)

Sviests Salāti ar skābo krējumu. Siers Tēja ar citronu. Maize ir balta.

Otrās brokastis (11-12 stundas)

Rīsu biezputra ar pienu. Siers Buljona gurni.

Griķu zupa ar kartupeļiem. Vārīts asaris Salāti ar augu eļļu. Kompots Melnā maize

Drošs, (17 st.) Augļi.

Vārīta gaļa ar dārzeņu salātiem. Piens

Naktī (21-22 stundas) Kefīrs.

Pirmās brokastis (8-9 stundas)

Sviests Omlete proteīns. Tēja ar pienu.

Maize ir balta. Otrās brokastis (11-12 stundas)

Pudinga manna ar rozīnēm. Buljona gurni.

Marināde ir veģetārietis. Vārīta gaļa ar rīsu putru. Žāvētu augļu kompots. Maize ir melna.

Beztauku taukains biezpiens. Piens

Pipari ar burkāniem pildīti. Augļu sula. Naktī (21-22 stundas). Ryazhenka.

Pirmās brokastis (8-9 stundas)

Sviests Biezpiens ar skābo krējumu. Tēja ar pienu.

Bun. Otrās brokastis (11-12 stundas)

Kartupeļu pankūkas. Piens, cepumi.

Shchi veģetārietis ar augu eļļu. Vārīta vistas gaļa ar dārzeņu salātiem. Ogu kompots. Maize ir melna.

Intravenozu dogrose. Sīkdatnes. Vakariņas (19 stundas)

Vārītas zivis Dārzeņu sautējums. Tēja

Pirmās brokastis (8-9 stundas)

Sviests Vinaigrette ar augu eļļu.

Tēja ar citronu. Sīkdatnes.

Otrās brokastis (11-12 stundas)

Griķu biezputra ar sviestu. Piens

Zivju zupa. Zrazy gaļa ar griķu biezpienu. Augļi Buljona gurni. Maize ir melna.

Beztauku taukains biezpiens. Piens Vakariņas (19 stundas)

Vārīta gaļa vai olu. Dārzeņu salāti Tēja Uz nakti (21-22 stundas)

Produktu skaits ir atkarīgs no to ķīmiskā sastāva.

Jāpārrauga uzņemtā šķidruma daudzums, kas dienā (kopā ar zupām, pienu, tēju utt.) Jāpārsniedz ne vairāk kā 1,2 litri. Ar tūsku un pēdējo 2 mēnešu parādīšanos - ne vairāk kā 0,8 l.

Uztura īpatnības sievietēm ar grūtniecības toksikozi. Grūtniecēm toksicitāte ir agrīna - līdz 3 grūtniecības mēnešiem un vēlīnām, kas attīstās pēdējo 2-3 grūtniecības mēnešu laikā.

Agrīnās slimības izpaužas kā slikta dūša (it īpaši no rīta), grūtnieču vemšana, siekalošanās un alerģiskas ādas reakcijas (dermatoze). Agrīna toksikozija rodas 50-60% sieviešu. Pēc slimības smaguma izšķir vieglu, vidēju un smagu toksisko iedarbību. Grūtnieču vieglā vemšana ir no 1 līdz 5 reizes dienā, dažreiz tikai tukšā dūšā, bet sievietes labklājība joprojām ir apmierinoša.

Grūtnieču ar vieglu toksēzi uzturviela ķīmiskajā sastāvā atbilst veselīgas sievietes uzturu. Pārtika ir viegli sagremojama un bagāta ar vitamīniem. Vemšana var parādīties tukšā dūšā, ēdienreizes laikā vai pēc ēšanas, dažreiz atsevišķās smaržās. Ja ir vemšana, badošanās ieteicams grūtniecēm pieaugs no gultas veikt nelielu sviestmaizi - maizi un sviestu vai sieru, jūs varat ēst dažus gabalus mazo drupatas rupjmaizi, mazsālīts. Visas grūtnieces ar vieglu toksēmisku formu jālieto mazās porcijās ik pēc 2-3 stundām, siltas, bet ne karstas, un reaģējot uz smaržām, tām jābūt atdzesētām. Vienlaikus nedrīkst lietot gan šķidru, gan blīvu ēdienu, t.i., nav ieteicams dzert 0,5-1 stundas pirms ēšanas un pēc tam (ūdens, piens, kompots utt.). Noderīga diētu ietver sieru, cieti vārītas olas, cepti kartupeļi, dārzeņu zupa, nelielu daudzumu marinējumi (gurķu, tomātu) vai gabaliņu siļķes. Ja iespējams, lai apmierinātu pārtikas kaprīzes, kas parādījās grūtniecības laikā.

Ar droolēšanu tiek zaudēti vairāki mikroelementi un šķidrums. Šādos gadījumos sievietei jāiesaka aknu un siļķu pastas, svaigi sālīti gurķi, skābēti kāposti un papildus uzņemt šķidrumus vai sulas.

Vemšana grūtniece 2. pakāpi (līdz 10 reizes dienā) un 3. pakāpes (15-20 reizes vai vairāk), ārstēšana jāveic slimnīcā, t. K. Nepieciešams papildināt zaudētās minerālvielas, olbaltumvielas, un šķidrumu ar parenterālās barošanas (via zonde, intravenozi).

Ar atkārtotu vemšanu organismā notiek dziļas bioķīmiskas izmaiņas, palielinās atlikušā slāpekļa saturs asinīs, palielinās ketoacidoze un dehidratācija.

Bezdarbības periods grūtniecēm nedrīkst pārsniegt 2-3 dienas, jo pēc 12-18 stundām pēc badošanās galvenais pārtikas avots kļūst par pašu grūtnieces taukiem un olbaltumvielām. Tur nāk kritums ķermeņa svaru, sievietes stāvoklis pasliktinās, ir sausa āda un gļotādas, smarža acetona elpu, nepatiku pret ēdienu, paātrina pulsu, ir traucējumi centrālo nervu sistēmu. Tas viss negatīvi ietekmē augļa stāvokli līdz nāvei.

Šajā sakarā visām grūtniecēm, kuru vemšana sasniedz 10 reizes dienā (un pat mazāk kā 10 reizes), vajadzētu konsultēties ar ārstu 1-2 dienu laikā un pēc iespējas ātrāk sākt ārstēšanu. Parenterālā (intravenozā) uztura uzdevums ir kompensēt enerģijas un plastmasas zudumus, kā arī normalizēt ūdens sāls un vitamīnu līdzsvara stāvokli.

Grūtnieču novēlota toksicitāte ir saistīta ar dažādiem olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un mikroelementu metabolismu traucējumiem. Pārkāpj vairāku orgānu un sistēmu funkcijas: aknas, nieres, sirds un asinsvadu sistēmas un nervu sistēmas. Ir šādas grūtnieču novēlota toksoze formas: pilnas pankūkas, hipertensija, grūtnieču nefropātija, preeklampsija un eklampsija.

Uzturot grūtnieces ar novēlotiem toksozīciju veidiem, jāiekļauj: dārzeņi, augļi, medus, rupjas maizes maize. Īpaši noderīgi ir zemenes, zemenes, upenes, ābolus, ķirbjus, arbūzus, bietes, burkānus. Šie produkti nodrošina pietiekamu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, un tie ir ogļhidrātu avots.

Brīvā šķidruma daudzums nedrīkst būt ievērojami ierobežots, jo lateīta toksikozītes cirkulējošā asins un plazmas tilpums samazinās un uteroplacentāra asins plūsma samazinās. Šķidruma daudzumam jābūt vismaz 800 ml, un ieteicams iekļaut diētu, kas palielina diurēzi; buljona gurnus, biešu sulu, pētersīļus, kašmārtiņus, viburnum, gurķi, vēsu pienu, žāvētus aprikozes.

Ar pārmērīgu ķermeņa masas palielināšanos un tūskas veidošanos sievietes tiek pārceltas uz bezsalīta diētu, kurā galda sāls saturs nedrīkst pārsniegt 3-4 g dienā. Pilnīga sāls izvadīšana nav ieteicama, jo tā var samazināt urīna izdalīšanos un slāpekļa atkritumu aizture organismā.

Grūtniecēm, kurām ir smagas pakāpes novecojušas toksiskas zāles, nedēļas laikā jābūt nedienas dienas, piemēram:

1) biezpiens un kefīrs - 200 g biezpiena un 500 g kefīra dienā (4-5 receptes);

2) ābolu biezpiena - 1 kg ābolu un 250 g biezpiena dienā;

3) ābolu - 1,5 kg ābolu dienā;

4) kartupeļi - 500 g ceptu kartupeļu, 20 g sviesta, 500 g piena dienā.

Uztura ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība ar toksikozi: olbaltumvielas - 100-110 g, tauki - 80 g, ogļhidrātu - 40 g, kaloriju saturs - 2600-3000 kcal. Izmantojiet vispilnīgākos proteīnus - biezpienu, pienu, gaļu, zivis. Izņemot no diētas - gaļu, sēņu sulciņus, garšvielas, marinādē, kūpinātu gaļu, ceptu pārtiku, mērces, garšvielas, šokolādi, kafiju.

Kulinārijas pārtikas pārstrāde. Pirmos ēdienus gatavo tikai dārzeņu buljonos (kāpostu zupa, biešu zupa, zupas, piena zupas). Otrie ēdieni - vārītajā veidā. Maltīti - 5 reizes dienā, pirms gulētiešanas - kefīrs.

Vienu dienu paraugu izvēle grūtniecēm ar novājinātu toksicitāti:

Pirmās brokastis. Vārīta zivs - 150 g vai 120 g gaļas un kartupeļu - 180 g vai aknu sautējumu - 75 g burkāni - 200 g dārzeņu salāti ar krējumu - 15 g olu vārītas vai 1, un salāti ar svaigiem kāpostiem - 200 g ar augu eļļu - 15 Sviests - 10 g. Tēja vai tēja ar pienu - 200 g.

2. brokastis. Biezpiens - 150 g vai hiežu prosa biezputra - 300 g. Āboli - 300 g, vai augļu sula - 200 g.

Pusdienas Biešu zupa - 300 g ar skābo krējumu - 15 g vai rīsu zupa ar maltu gaļu - 50 g. Vārīta gaļa - 50 g ar nūdelēm - 200 g; vai tvaika kotletē - 60 g ar griķu biezputru - 200 g; vai dārzeņu sautējums - 100 g ar vārītām zivīm - 75 g. Kompota vai rīsu buljona - 200 g.

Augsta tēja Beztauku biezpiens - 50 g ar pienu - 200 g; vai augļi un ogas - līdz 300 g; vai biezpiens - 50 g ar medu - 40 g.

Vakariņas Piena rīsu putra - 300 g; vai zemu tauku biezpiena - 150 g ar riekstu novārījumu - 100 g; vai vārītas zivis - 100 g ar vinigrettu - 200 g

Gulētiešanas laiks Kefīrs - 200 g

Rudzu maizes dienā - 200 g vai kvieši - 100 g

Kombinēta terapija vēlu grūtniecības toksikoze kuras aptver projektējis Kijevas Pediatric Research Institute, Dzemdniecības un ginekoloģijas, veselības pārtikas, palīdzot samazināt augstu asinsspiedienu, normalizāciju apmaiņas procesu, kā arī paaugstināt diurēzi, normālu augļa attīstību, grūtniecības un dzemdību.

Medicīniska uztura anēmija grūtniecēm. Pēdējo gadu laikā anēmiju skaits grūtniecēm ir palielinājies līdz 20-37%. Visbiežāk tiek novērota dzelzs deficīta anēmija, vairumā gadījumu to sauc par vienu no grūtnieču toksisko vielu veidiem. Biežāk tas parādās pēc 18-22 grūtniecības nedēļām. Grūtniece attīsto ātru nogurumu, vājumu, reiboni, galvassāpēm, miegainību. Asinīs tie nosaka hemoglobīna samazināšanos, krāsu indeksu, eritrocītu skaitu un dzelzs daudzumu serumā.

Galvenie dzelzs deficīta anēmijas veidošanās iemesli grūtniecēm ir pieaugoša nepieciešamība attīstīt augļa dziedzeru, tā uzņemšanu ķermenī vai tā absorbciju barības vadā. Kad dzelzs līdzsvars ir traucēts, ja patēriņš pārsniedz piedāvājumu, anēmija attīstās ar dzelzs deficītu dažādās pakāpēs. Hemoglobīna biosintēzi traucē koobalta (galvenā vitamīna B 2 sastāvdaļa) un vitamīnu B 2, B 6, E, C, D, kā arī glutamīnskābes trūkums.

Hemoglobīna līmeņa pazemināšanās mātes asinīs izraisa audu metabolisma izmaiņas auglim, noved pie oksidatīvā procesa traucējumiem un skābekļa trūkuma parādīšanās, kā arī attīstās augļa intrauterīnā hipoksija. Ar anēmiju grūtniecēm ir vairākas grūtniecības komplikācijas (spontāns aborts, novēlota toksoze, augļa nāve) un dzemdības (novājināts augļa šķidruma pārrāvums, darbaspēka vājums, augsts mātes dzīšana). Visām grūtniecēm ar dzelzs deficīta anēmiju ir liels risks, jāuzrauga un nepieciešama ārstēšana.

Racionāla uztura nozīme anēmijas profilaksē un ārstēšanā ir ļoti svarīga.

Diētas mērķis: atjaunot olbaltumvielu, dzelzs, mikroelementu un vitamīnu trūkumu.

Diētas ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: grūtniecības pirmajā pusē sievietēm vidējā augstuma (155-165 cm) un vidējā ķermeņa svara (55-65 kg) - olbaltumvielu - 120 g; tauki - 80 g; ogļhidrāti - 300-400 g; enerģija - 3200-3300 kcal.

Vairāk ir nepieciešams lietot dzīvnieku olbaltumvielas, jo tie veicina dzelzs uzsūkšanos. Uztura bagātinātāji barojas ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar aminoskābēm (gaļu, zivīm, biezpieniem, keta kaviāru), pārtikas produktiem, kas bagāti ar dzelzi (mēle, aknas, olas, augļi - persiki, aprikozes, aprikozes, Antonovs āboli, ķirbji, tomāti, bietes). Vērtīgas ir ogas - zemenes, zemenes, avenes. B grupas vitamīnus papildina ar dārzeņiem, augļiem, griķiem un auzu pārslas. Ziemā, kad pārtikas produktos trūkst vitamīnu, viņi izraksta vitamīnu kompleksu zāļu formā. C vitamīnam ir svarīga nozīme, tā aktivizē dzelzs uzsūkšanos kuņģī un zarnās, un tā ir iesaistīta folijskābes un B12 vitamīna metabolismā. Sievietēm ar anēmiju ir atļauts lietot ekstrakcijas vielas (gaļas buljoni), jo tiem bieži ir traucēta kuņģa sekrēcijas funkcija.

Paraugu izvēlne vienai dienai grūtniecēm ar dzelzs deficīta anēmiju:

Pirmās brokastis. Sautētas aknas - 75 g ar burkāniem - 200 g vai aknu panna - 100 g, sviests - 15 g. Tēja ar citronu - 200 g, auzu cepumi - 50 g

2. brokastis Biezpiena mērce - 150 g vai vārīta zivs - 120 g ar kartupeļu biezeni - 100 g, dārzeņu salāti - 100 g. Ābolu sula - 200 g.

Pusdienas Ukrainas boršs ar gaļu un skābo krējumu - 300 g, gaļa - 80 g. Vārītas mēles - 80 g ar auzu pārslu - 200 g vai desu - 100 g ar griķu graudaugu - 200 g.

Augsta tēja Piens - 200 g, kauss - 100 g

Gulētiešanas laiks Kefīrs - 200 g, cepti āboli - 100 g

Kulinārijas apstrāde. Lai saglabātu vitamīnus, sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu iemērc verdošā ūdenī un pagatavot, līdz tie gatavi zem slēgta vāka. Sagatavojiet neapstrādātus dārzeņus pirms ēšanas. Gatavs ēdiens ir gana ilgs laiks, jo, atkārtoti sildot, tas samazina mikroelementu saturu.